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中央厨房的配送模式主要有以下类型： 自营配送模式 企业通过自建配送中心直接完成物料配送，可完全掌控流程并灵活调整策略，但需投入大量资源建设物流体系。例如肯德基通过全球配送中心实现高效配送。 ‌‌ 供应商直接配送模式 与供应商合作由其直接将物料送至门店，减少转运环节并降低损耗，适合生鲜食材等特定场景。 ‌‌ 第三方配送模式 将配送外包给专业物流公司，降低企业运营成本并专注核心业务，如麦当劳采用第三方物流提升效率。 ‌‌ 直配模式 产品直接从中央厨房送达终端用户，适合订购量大、范围集中的场景。 ‌‌ 中转配送模式 通过区域中转点分担配送压力，适用于范围广或时间要求紧的情况。 ‌‌ 分拣配送模式 配送前对产品分类分拣，提高效率和准确性，常见于订购量大且范围广的场景。 ‌‌ 自提配送模式 用户自行到中央厨房提货，适用于订购量小且用户集中的情况。 ‌‌